Especificaciones y formatos de producto
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Ingredientes: Bacalao, sal, aceite y perejil Regeneración: Descongelar en cámara de refrigeración y calentar al horno durante 10 minutos Consumo preferente: 12 meses *producto congelado |
Unidad: 170/200gr Unidades por caja: 16
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Sugerencia de otros platos
Racion de cochinillo Cochifrito Cochinillo en rodajas
Regeneración y emplatado
El mejor cochinillo al horno.
Usamos nuestro particular procedimiento, por que nos da muy buenos resultados.
Primero preparamos y limpiamos el cochinillo y lo sazonamos.
Después metemos el cochinillo al horno y lo hacemos a baja temperatura y el resultado será jugosidad por dentro
Metemos el cochinillo al horno de carbón, a alta temperatura de 300º , por que nos dará una fabulosa textura y una crujiente piel.
Como lo hemos hecho en dos cocciones hemos conseguido jugosidad, textura crujiente exterior y un toque de ahumado.
Finalmente lo envasamos al vacío y listo para servir.
